◆ 北摂東eやんタウン
 ホッとひと息(投稿コーナーより)
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【10行クッキング】 あったか☆ツリーミートパイ
<材料>
冷凍パイシート大2枚、卵黄1個分、オリーブ油適量、にんにく1片、玉ねぎ1/2個、合挽き肉200g、塩コショウ少々、ケチャップ大3、ウスターソース大2、固形コンソメ1個

<作り方>
【1】 パイシートは室温で解凍

【2】 ニンニクと玉ねぎはみじん切りにし
   フライパンにオリーブ油を熱して玉ねぎが透明になるまで炒める

【3】 挽肉を加えてさらに炒め、塩コショウする

【4】 ケチャップ、ソース、コンソメを加え水分がなくなるまで煮詰める

【5】 【1】をめん棒でのばして2枚ともX'masツリー型に切り抜く
   ※このとき1枚は少し大きめにカット

【6】 天板にクッキングシートを敷き、小さめの生地を置く
   その上に【4】を平らにのせ、もうひとつの生地(大き目の方)をかぶせる

【7】 周りをフォークでつぶしながらひっつける
   余った生地を星型に抜いて飾り貼りする

【9】 卵黄に水少々を加えたものをハケなどで塗り
   200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く

あわてん坊のサンタ(28才・会社員)

【10行クッキング】 あったか☆豚ミルフィーユ
<材料>
豚バラ肉200g、白菜1/4株、エリンギ1本、ピーマン・赤黄パプリカ適量、白ネギ1/2本、ポン酢大3、ごま油大1、しょうが一片、塩コショウ適量、砂糖大1

<作り方>
【1】 白菜は1枚1枚はがす。エリンギは細切り、ネギと生姜はみじん切り、
   ピーマンと赤黄パプリカは星型などに抜く

【2】 白菜1/3量を耐熱皿に敷き、その上に半量の豚肉とエリンギを重ね
   塩コショウする

【3】 また白菜→豚肉とエリンギ→塩コショウ→白菜と重ねる

【4】 ラップをかけてレンジで約15分加熱

【5】 鍋にごま油を入れ中火にかけ、
   ネギと生姜を炒める

【6】 香りがたってきたら弱火にし、ポン酢と砂糖を加えて煮、
   沸騰してきたら火を止める

【7】 ピーマンとパプリカはサッと炒めて塩コショウする

【8】 【4】を取り出し包丁で食べやすい大きさに切って器に盛り付ける
   ※このとき、とっても熱いので注意!

【9】 【8】に【6】のネギソースをかけ、【7】を飾り付けて出来上がり!

流れ星(38才・主婦)

【10行クッキング】 あったか@水餃子スープ
<材料>(2〜3人分)
冷凍ギョーザ1パック、コンソメの素1個、ウインナー2本

<作り方>
【1】 鍋に水を適当に入れる

【2】 沸いたらコンソメの素を入れる

【3】 ギョーザを全部【2】に入れる

【4】 ウインナーを薄く切ったものを加えて、
   再度沸騰したら出来上がり!

宮口典枝(36才・女性)

【10行クッキング】 あったか@チョコパイホットサンド
<材料>
サンドウィッチ用食パン2枚、チョコパイ1個、バター少々

<作り方>
【1】 チョコパイと食パンはそれぞれ半分に切る

【2】 1/2のパンに1/2のチョコパイを挟む

【3】 フライパンを熱し、薄くバターをひいたら【2】を入れて
   押さえつけるような感じで両面を焼く

ポッター(38才・主婦)

【10行クッキング】 あったか@豚肉とあさりのスープ
<材料>
あさり1パック、豚のこま切れ肉100g、しょうが適量、にんにく1片、
白ネギ1本、しめじ1/2パック、白菜・大根適宜、水1000ml、塩小1/2、
鶏がらスープの素大1.5、ごま油少々

<作り方>
【1】 あさりは塩抜きしておく

【2】 にんにくとしょうがはすりおろし、ネギは斜め切り、しめじは石突きをとる
   白菜と大根は細切りにする

【3】 鍋に油・ニンニク・しょうがを入れて火をつけ、弱火で炒める

【4】 香りが出てきたら【1】のあさりを入れ炒める

【5】 あさりの口が開いてきたら、豚肉を加え更に炒める

【6】 豚肉に火が通ったら水・鶏がらスープの素・塩を加えて沸騰させ、
   アクをとる

【7】 ねぎ、しめじ、白菜、大根を加え、弱火で5分
   最後にごま油少々をたらして出来上がり!

海山彦(50才・会社員)

【10行クッキング】 あったか@ホットなアルプス乙女
<材料>
アルプス乙女3個、はちみつ適量

<作り方>
【1】 アルプス乙女は真ん中の芯をくりぬき、種をとる

【2】 耐熱器に入れ、ラップはせずに500Wのレンジで30秒ほど加熱する

【3】 あったかいうちに少量のハチミツをかけて召し上がれ!

ハイジ(28才・主婦)

【10行クッキング】 秋の魚▽カマスの揚げ焼き
<材料>
フライ用のカマス6匹、大葉3枚、梅干3個、小麦粉適量、オリーブ油適量

<作り方>
【1】 カマスは尻尾を切り落とす
   大葉は縦半分に切り、梅干は種を外し包丁で叩いてペースト状にする

【2】 身の部分を上にしてまな板の上に並べ、カマスの上に大葉と
   ペースト梅干をのせ、クルクル巻いて楊枝でとめたら、
   全体に小麦粉をまぶす

【3】 たっぷりめのオリーブオイルをフライパンで熱し、
   【2】を加えて両面を揚げ焼きにする
   火が通ったら油をきりお皿に盛って出来上がり!

おね(50才・パート)

【10行クッキング】 秋の魚レシピ▽さばのカレー揚げ
<材料>(2人分)
3枚おろしのさばの半身1枚、生姜汁小1、しょう油・酒 各大1/2、
カレー粉小1/4、片栗粉大1、揚げ油適宜

<作り方>
【1】 さばは1.5〜2cm幅に切り、しょう油、酒、生姜汁をからめて5分おく

【2】 カレー粉と片栗粉を混ぜておく

【3】 【1】の汁気を軽く拭いて【2】をまぶし、油で揚げる

宮口典枝(36才・女性)

【10行クッキング】 秋の魚レシピ▽鯖ケチャップ炒め
<材料>
鯖切り身2切れ、下味用調味料(酒小1、塩コショウ少々)、片栗粉適量、
サラダ油大1、あらびき黒胡椒少々、ソース(酒・砂糖各大1、酢大1/2、
ケチャップ大2、水大4、コンソメ顆粒大1/2)

<作り方>
【1】 鯖の切り身は骨を取り除き食べやすい大きさに切る
   下味用調味料をふり、しばらく置いておく

【2】 ソースの材料を全部あわせてまぜておく

【3】 【1】の水気をペーパータオルなどでおさえとり、片栗粉をまぶして
   油をひいたフライパンで両面こんがり焼く

【4】 中までしっかり火が通ったら【2】をまわしかけ絡めるようにさっと焼く

【5】 お皿に盛り付け、最後に粗引き黒胡椒をふる

ケチャップ愛好会(36才・会社員)

【10行クッキング】 秋の魚レシピ▽鮭の温野菜
<材料>(1人分)
キャベツ、玉ねぎ、人参などのお好みの野菜適量、鮭1切れ、しょうゆ適宜、バター少量

<作り方>
【1】 鮭を焼き、それを角切りにする

【2】 食べやすい大きさに切った野菜をスチーマーに入れ、
   その上に【1】をのせる

【3】 バターを置き、しょうゆをまわしかけ、蓋をしてレンジで4分位
   加熱したら出来上がり

宮口典枝(36才・女性)

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