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　クッキング

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【ちょっと一品】　きゅうりの酢の物

＜材料＞
きゅうり、トマト、わかめ、ちりめんじゃこ、釜揚げ桜えび、油揚げ、すし酢、しょうゆ

＜作り方＞
１．フライパンで油揚げを両面こんがり焼き、短冊切りにする。
２．きゅうりは輪切りにして塩もみ、トマトは一口大に切る。(乾燥)わかめは水で戻す。
３．すし酢にしょうゆ少々を加え、１・２とちりめんじゃこ・桜えびを入れて混ぜる。

吹田市Ｕ

【ちょっと一品】　ピーマンとエノキの簡単梅和え

＜材料＞
エノキ、ピーマン、梅肉、麺つゆ（みりん・砂糖）

＜作り方＞
１．エノキを食べやすく裂き、ピーマンは細切りにする。
２．麺つゆを水で薄めて梅肉をよく混ぜる。
３．１・２を耐熱容器に入れ、よく和えてから、ラップをふんわりとかけてレンジに１分３０秒～２分(５００Ｗの場合)かける。
４．冷蔵庫で冷やしてできあがり。

※梅肉がすっぱい時はみりんや砂糖で調節を。
レンジにかける時間は参考です。作る量や出力が違うので様子を見て下さい。

豊中市　Ｅ

【ちょっと一品】　余った餃子の皮で

＜材料＞餃子の皮、チーズ、納豆＜作り方＞餃子の皮にチーズや味付けした納豆をくるんで、油できつね色に揚げるだけ。超簡単！塩をパラパラ振りかける。材料はどれも中途半端に残ったものばかりで…。豊中市　Ａ

【ちょっと一品】　和風マリネ

＜材料＞
野菜(何でもOK)、酢、蜂蜜、昆布だしの素、塩、オリーブオイル

＜作り方
１．野菜を食べやすい大きさに切る(きゅうりは乱切り、大根・にんじんはいちょう切り)。きゅうり・大根・キャベツなどがあれば塩もみする。
２．濃い目の昆布だし２：蜂蜜２：酢２：オリーブオイル１のマリネ液に野菜をつける。
※甘さ・漬け時間はお好みで。

池田市　Ｗ

【ちょっと一品】　たけのこ南蛮漬け

＜材料＞たけのこＡ：酢、しょうゆ、砂糖、塩、だし＜作り方＞薄く切ったたけのこを網で両面焼き、ひと煮立ちさせたＡに漬ける。箕面市　Ｎ

【ちょっと一品】　ツナキンピラ

＜材料＞
ごぼう、にんじん、ツナ缶、しょうゆ、砂糖、酒

＜作り方＞
１．ごぼうとにんじんは千切りにし、ごぼうは酢水にはなしてアクを取る。
２．水をよく切ったごぼうとにんじんをフライパンで炒める。
３．２．に油を切ったツナを入れ、しょうゆ・砂糖・酒で味付けしさらに炒め合わせる。焦げそうになったら水を加えて味を加減する。

川西市　Ｍ

【ちょっと一品】　白菜の即席漬け

＜材料＞白菜、ちりめんじゃこ、塩昆布、塩＜作り方＞１．白菜は千切りにして軽く塩をまぶしギュッと絞る。２．１．にちりめんじゃこと塩昆布を適量混ぜ合わせて味をなじませる。吹田市　Ａ

【ちょっと一品】　レンコンと桜海老の酢の物

＜材料＞レンコン、桜海老、青ねぎ、酢、砂糖、塩＜作り方＞１．レンコンは皮をむき３～４㎜にスライスして酢を入れたお湯でゆがく。２．酢・砂糖・塩で甘酢を作り、桜海老と１．をひたす。３．盛り付けるとき青ねぎのみじん切りを散らす。豊中市　Ｏ

【ちょっと一品】　ごぼうサラダ

＜材料＞
ごぼう、きゅうり、カニカマ、ごまドレッシング、酢、マヨネーズ、塩、こしょう

＜作り方＞
１．ごぼうは皮をこそげマッチ棒くらいに切って酢水につけアクを取り、やわらかく茹でて熱い内にごまドレッシング少々と酢をかける。
２．きゅうりは千切りにして塩でもんで絞る。カニカマはほぐす。
３．１．と２．を合わせ塩・こしょう・マヨネーズで味付けする。

吹田市　Ｔ

【ちょっと一品】　キムチ爆弾

＜材料＞キムチ、マグロの刺身、納豆、ごま油＜作り方＞１．キムチとマグロの刺身を食べやすい大きさ(少し小さめ)に切る。２．納豆にタレを入れてよく混ぜる。３．１．と２．をよく混ぜる。 ※辛いのが好きならごま油の代わりにラー油を入れると美味しいですよ♪ 箕面市　Ｕ

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