◆ 奈良e-古都タウン
 10行クッキング (257)
検索結果:154件 - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | 次へ→
【和風(創作料理)】 ■ピーマンとレンコンの炒め煮■
<材料>ピーマン6個、レンコン水煮1袋、酒50cc、醤油・酒・砂糖各大2、白ゴマ、油。
<作り方>ピーマンとレンコンを刻む。フライパンに油をひき、レンコンを炒め酒を入れ煮る。そこにピーマンを入れ、醤油・酒・砂糖を入れ炒める。火を止め白ゴマをふり混ぜる。※牛肉、ニンジンを加えても美味しいしお弁当のおかずにもなりますよ。
【和風(創作料理)】 ■アスパラガスの梅肉あえ■
<材料>アスパラガス2束、わかめ(戻してざく切り)1カップ、紅しょうが1かけ、ねり梅大2、砂糖大1、唐辛子小1。
<作り方>アスパラは皮をむき4cm位に切りやや固めに茹でる。紅しょうがは2つに切り薄切り。ボールにねり梅・砂糖・唐辛子を入れ混ぜる。そこにアスパラとわかめを入れあえ紅しょうを加え器にもる。
【和風(創作料理)】 ■大豆とひじきのおろしドレッシングあえ
<材料>ひじき20g、大豆(戻したもの)、油揚げ、青しそ、A(玉ねぎのせん切り1/2個、汁をきったおろし大根200g、酢・醤油各大2・1/2、サラダ油大1・1/2、一味唐辛子小1/2)
<作り方>ひじきは水で戻し、大豆と共に熱湯をかけておく。油揚げはオーブントースターで焼き、せん切りに。器に盛りAをかけ青しそを飾る。
【和風(創作料理)】 ■たこめし■
<材料>たこ、ザーサイ(味付)1瓶、米3合、中華の練だし、ゴマ油少々。
<作り方>たこをぶつ切りにする。普通の水加減で用意した米3合にたことザーサイ1瓶を汁ごと全部入れる。そこに中華練だしとゴマ油少々を加え炊く。※少〜しピリカラたこめしの出来上り!
【和風(創作料理)】 ■ごぼうのカリカリ■
<材料>ごぼう150g、片栗粉40g、かえりちりめん70g、油、A(砂糖大1強、醤油大1・1/3、みりん小2)。
<作り方>ごぼうは2cm位の棒状に切り、水にさらし水気を切って片栗粉をつける。ごぼうとかえりちりめんを油で揚げる。鍋にAを煮立ててみつをつくり、ごぼうとかえりちりめんを入れてあえる。
【和風(創作料理)】 ■ササミのコロコロ焼き■
<材料>鳥ササミ、にんじん、三度豆、しそ、プロセスチーズ、みりん、醤油。
<作り方>鳥ササミの筋を取り、にんじんは細切り三度豆は軽く茹でる。ササミを広げ、上にしそを敷きにんじん・三度豆・プロセスチーズをのせてくるくると巻く。フライパンでコロコロと転がせながら色よく焼く。みりんと醤油を混ぜたタレを上からかけて味がしみれば出来上り。※低カロリーで美味しいです。
【和風(創作料理)】 ■じゃこピーマン佃煮■
<材料>ちりめんじゃこ30g、ピーマン6個、A(醤油・みりん・だし汁各1/4カップ)。
<作り方>ピーマンを5mm幅に切る。鍋にAを煮立てピーマンとじゃこを入れ弱火で煮含める。汁気がなくなれば出来上り。冷めてから密封容器に入れたら冷蔵庫で一週間はもつ。
【和風(創作料理)】 ■セロリとハムのサラダ■
<材料>セロリ1本、ハム1パック、三杯酢50cc、豆板醤小1/2、ごま油適量。
<作り方>セロリを斜めに薄切り、ハムを1〜2cm角に切る。三杯酢と豆板醤、ごま油をあわせる。全てをあわせて出来上り。
【和風(創作料理)】 ■さやいんげんの炒めもの■
<材料>さやいんげん300g、干しエビ40g、ザーサイ30g、ネギのみじん切り30g、ショウガのみじん切り小1、A(紹興酒大1・醤油大1・塩少々・ゴマ油小1)。
<作り方>さやいんげんは筋を取って5cmの長さに切り表面にシワが寄るまで揚げる。干しエビは戻してみじん切り、ザーサイもみじん切り。これらとショウガを香りが出るまで油で炒めさやいんげんとネギを加え、Aで仕上げる。
【和風(創作料理)】 ■超簡単和風パスタ(2人分)■
<材料>ツナ缶1つ、大根300g、スパゲッティ200g、塩少々、なめたけ大4、焼のり・醤油各適量。
<作り方>ツナ缶はツナと缶汁に分けツナを軽くほぐし、大根は大根おろしにし水気を切る。スパゲッティは熱湯に塩を入れ茹で湯を切る。皿にパスタを盛り、おろし大根・ツナ・缶汁・なめたけ・のりをのせる。醤油をかけいただきます。
検索結果:154件 - 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | 次へ→
このサイトの掲載内容の複製・無断転載を禁じます。
copyright (C)2001-2009 Zenkoku e-town forum. All rights reserved.