◆ 奈良e-古都タウン
 10行クッキング (257)
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【デザート】 ■簡単チョコスコーン・英国風■
<材料>小麦粉300g、砂糖50g、卵1個、マーガリン120g、チョコチップ20g、ベーキングパウダー小1。
<作り方>ざっくり混ぜ合わせたマーガリンと砂糖を、ふるった小麦粉の中に混ぜ合わせる(A)。(A)に卵とベーキングパウダーを入れ、ポロポロになるまで混ぜる。そこにチョコチップを入れて1つにまとめ、冷蔵庫に30分程入れて冷やす。それをめん棒でのばし、コップの口でO型をくり抜き、オーブンで20〜30分焼いて出来上り。
【デザート】 ■アーモンドのうす焼きクッキー■
<材料>アーモンド100g、砂糖75g、薄力粉50g、卵白2個、バター大2。
<作り方>強火でバターを焦がし氷水で冷ます。そこにアーモンド・砂糖・薄力粉・卵白を順に入れる。生地を冷たいホットプレートに薄く(下が見える位)伸ばす。160℃で10分焼く。
【デザート】 ■きなクッキー■
<材料>ケーキ用マーガリン80g、砂糖40g、きな粉20g+仕上げ用少々、薄力粉100g。
<作り方>やわらかくしたマーガリンを泡立器でクリーム状にし、砂糖を加えよく混ぜる。そこにきな粉と薄力粉を加え混ぜる。冷蔵庫で15分休め30個に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ170℃で15分焼く。出来上がったら冷まし、きな粉をまぶす。
【デザート】 ■簡単ニンジンケーキ■
<材料>卵2個、砂糖100g、人参1本、植物油100cc、小麦粉100g、ベーキングパウダー小1/2、レーズン適量。
<作り方>卵と砂糖は泡立て器で混ぜ合わせる(A)。人参はすりおろす。(A)に植物油を入れ混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーも入れ混ぜる。レーズンと人参を入れザッと混ぜオーブン200℃で20分程焼く。竹ぐしについてこなければOK。
【デザート】 ■芋もち■
<材料>さつま芋500g、餅5個、きな粉。
<作り方>さつま芋を蒸し器でやわらかく蒸す。餅をレンジでやわらかくする。さつま芋をやわらかいうちにつぶし、餅と一緒によくこねる。出来上がったものにきな粉をかけて食べる。※便秘にも美容にも良くおいしーいよ!
【デザート】 ■リンゴのキャラメル煮(4人分)■
<材料>リンゴ2個、バター50g、砂糖60g、ブランデー大4、シナモンパウダー適宜。
<作り方>リンゴは縦8つに切って皮としんを取り除く。フライパンにバターを入れ中火で熱し、リンゴを並び入れる。砂糖を加え、ヘラで混ぜながらリンゴがきつね色になるまで炒める。最後にブランデーを加え、強火にしてアルコール分をとばす。お皿に盛ってシナモンパウダーを振りかけ完成!
【デザート】 ■梨ピザ■
<材料>梨1/2個、サンドイッチ用パン4枚、とろけるチーズ4枚、シナモンシュガー少々。
<作り方>梨を薄くいちょう切りにしパンに並べ、チーズをのせてオーブントースターで焼く。チーズがとけパンがほんのり色付くまで焼き、シナモンシュガーを振って出来上り。
【デザート】 ■超かんたんスイートポテト■
<材料>さつま芋、サラダ油、砂糖、黒ごま。
<作り方>さつま芋をよく洗い小さめの乱切りにし、水にさらす。水気を取ったさつま芋を、厚手のフライパンに並べる。その上からサラダ油を回しかけ、砂糖をまんべんなく振りかけ火をつける。蓋をしてたえずゆすり、つまようじを突き刺してみて出来上りを確かめる。黒ごまを振りかけて出来上り。
【デザート】 ■簡単ブランマンジェ■
<材料>グレープフルーツ1/2個、砂糖大1、A(牛乳カップ2/3、エバミルク大1、砂糖15g)B(コーンスターチ大2弱、牛乳25cc)。
<作り方>耐熱性のボウルにAを入れラップをしてレンジ(600W)で2〜3分温める(A)。Bを混ぜて溶かし(A)に加えて混ぜる。ボウルにラップをしてレンジで40秒かけ取り出し混ぜ、これを2回繰り返し最後にレンジで 20秒かけよく混ぜ、水にぬらした型に流し荒熱をとり冷蔵庫で冷やす(B)。グレープフルーツは皮をむき、フォークで細くつぶし砂糖を加え弱火で砂糖がとけたら冷ます(C)。(B)を器に盛り(C)をかけてミントなど飾る。
【デザート】 ■カンタンスイートポテトパイ■
<材料>さつま芋、バター、牛乳、砂糖、春巻の皮、油。
<作り方>蒸したさつま芋をつぶし、熱いうちにバター・牛乳・砂糖を適量入れてよく混ぜます(A)。春巻の皮に(A)を等分して包みます。中温の油でカラリと揚げて出来上りです。☆お好みでレーズンを加えたり、シナモンパウダーをふっても美味!
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