◆ 大阪東わいわいタウン
 10行クッキング
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【野菜のおかず】 なすび餃子
ポン酢が合います。<東大阪市 E>

…慌愡劼鯒くスライスして水にさらす。
⊃綉い魴擇拭き取り電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
q子の具を用意する。
き△鯣蕕砲靴騰の具をくるんで爪楊枝で閉じ、具に火が通るまで焼く。
【野菜のおかず】 豆腐のニラマヨ焼き
<東大阪市 S>

‘ι紕叡をサイコロ状に切りグラタン皿に並べる。
△砲鵑砲スライス、ニラのざく切りを,縫肇奪團鵐阿靴謄薀奪廚鬚け電子レンジで2分程加熱する。
水気を良く切ったあとマヨネーズをかけてトースターでこんがりと焼く。
そ侏莨紊りに醤油をかけたら完成です。 
【野菜のおかず】 レンコンチーズ
テフロン加工のフライパンを使うと裏返しが簡単です。<八尾市 I>

.譽鵐灰鵑糧蕕鬚爐、5mmの輪切りにする。
熱したフライパンに,鯢澆詰めて焼く。
▲譽鵐灰鵑諒厂未望討色が付いたら裏返してとろけるチーズをのせる(量はお好み)。
の∧屬靴椴礁未パリッとするまで焼く。
【野菜のおかず】 うす揚げピザ
お酒のおつまみにぴったりです。<大東市 W>

,Δ考箸欧両紊帽錣鵑瀬Εぅ鵐福次△曚阿靴織張粉漫▲淵船絅薀襯繊璽困鬚泙鵑戮麑気広げる。
具材の上にマヨネーズとケチャップをかける。
オーブントースターで様子を見ながらうす揚げがカリッとするまで焼き、食べやすい大きさにカットする。
【野菜のおかず】 油揚げロール
お好みで白ゴマをふってください<会社員>

<材料>
油揚げ3枚
鶏ひき肉150g
玉ねぎ1/2個
白菜1枚
☆(酒・マヨネーズ各小1,片栗粉大1
塩胡椒適量
チューブしょうが適量)
◎合わせ調味料(醤油大2,みりん・砂糖各大1、水・ハチミツ各小1,しょうが適量,にんにく適量)
サラダ油適量
お好みで白ゴマ少々
<作り方>
ゞ未佑と白菜はみじん切りにし、白菜は分量外の塩をひとつまみ揉み込んでしんなりしたら冷水にとり水分を搾っておく。
鶏ひき肉と,函印の調味料をボウルに入れてよーく混ぜる。
L揚げの3片に切り込みをいれ広げる。
すげた油揚げに、巻き終わりの部分を1cmほど空けて
△鯤燭蕕忘椶札ルクルと巻く。
ゴき終わったらラップでしっかりと包み耐熱皿に並べて500wのレンジで約1分加熱。
ひっくり返して更に1分加熱する。
α毒がとれたらラップの上から2cm幅くらいに切り焼き鳥のように巻き終わりの部分から竹串に刺していく。
Д汽薀戚を熱したフライパンにΔ鯤造戮特羃个芭礁未砲海鵑りと焼き色をつけ◎合わせ調味料をよく混ぜて加え煮絡めたら出来上がり。
【野菜のおかず】 豆腐とアボカドの春巻き
<弁天小僧>

<材料>
木綿豆腐1/2丁
アボカド1/2個
春巻きの皮
玉ねぎ1/8個
オイスターソース大1
揚げ油適量
ケチャップ適量
<作り方>
‘ι紊1cm角×5cm位の棒状に切り、クッキングペーパーに包んで500Wのレンジで1分半ほど加熱。よく水気をきっておく。
▲▲椒ドはタネをとって皮を剥き、豆腐と同じく棒状にきっておく。
6未佑はみじん切りしてオイスターソースとあえておく。
そ婀きの皮の上にを敷き、,鉢△鬚里擦栃颪濆む。
ゾなめの油を熱してい鰺箸仮討し、お皿に盛り、ケチャップを添えて出来上がり。
【野菜のおかず】 厚揚げのおろし炒め
<八尾市 I>

<材料>
厚揚げ2個
まいたけ1株
大根おろし大3
めんつゆ大2
おろし生姜小1
ごま油適量。
<作り方>
‖膾おろし・めんつゆ・おろし生姜を合わせておく。
▲侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕をひいて一口大に切った厚揚げを軽く焼く。
△飽豸大に裂いたまいたけを加え、しんなりするまで炒める。
き,旅腓錣擦世譴魏辰─⊃緤が飛ぶまで炒めれば出来上がり。
【野菜のおかず】 しいたけの竜田揚げ
マグロより安くて簡単ヘルシー。ビールに合います!!<東大阪市 H>

‐潴にすりおろした生姜とニンニク、酒少々を混ぜて調味液を作る(お好みで少量の砂糖を加えても良い)。椎茸の石突きを取り除き(固ければ軸の部分も)、適当な大きさにスライスする。,猟缶1佞膨蚤を30分程漬け込む。な匏粉を入れたビニール袋にを入れて振り、満遍なく粉をまぶし油で揚げる。
【野菜のおかず】 なすボート
表面が色よく焦げ目がつくくらいに焼いてできあがり! <姫>

<材料>
茄子2本
トマト1/2個
ツナ缶(小)1缶
溶ろけるチーズ大3
マヨネーズ大1.5
塩・粗挽き黒胡椒
パン粉・ドライパセリ少々
<作り方>
―槌省に切った茄子の身に、包丁で縦横1cm間隔に浅く切り込みを入れる(くりぬきやすいように)。
茄子を耐熱皿に並べ、ラップをかけて600wのレンジで5〜6分加熱。
A毒がとれたら茄子の実をスプーンなどでくり抜きボウルにいれる。
トマトは種をとって2cm角位に切る。
げ愡辧▲肇泪函¬を切ったツナ、チーズ、マヨネーズをボウルであわせて混ぜ、塩、黒胡椒で味付けする。
ゲ愡劼糧蕕良分にい鮴垢衂佞院▲僖麒瓦肇僖札蠅鬚佞蠅けたらオーブントースターで5〜8分程焼く。
【野菜のおかず】 菜の花の生ハムロール
簡単にできてお酒のアテにもおしゃれな前菜にも!<東大阪市 I>

〆擇硫屬鬚茲洗いラップに包んで電子レンジで加熱する。
↓,5cm位にカットして2本づつ生ハムで巻く。
お皿に盛り付けオリーブオイル(できればエクストラバージン)と塩をかけたら出来上がり。
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