◆ 南大阪eとこタウン
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【ゴハン料理】 まぜ寿司
魚の干し物があまったら!

骨を取りほぐす。薄切りにした胡瓜とほぐした魚を寿司飯に混ぜるだけ。

しょうがのみじん切り、大葉をちらして、

暑い夏にはピッタリな混ぜ寿司です。 松原市 B
【ゴハン料理】 お漬物
白菜は手でさいて1日干す。全体量の4%の塩で1/3残してつける。

重石をして2〜3日おいて水を取り出し、白菜も取り出して上

と下を入れ替えて、残りの塩をまぶしてつける。

4,5日すれば美味しい漬物が出来上がります。作ってみてね。 

藤井寺市 M
【ゴハン料理】 栗の甘露煮を使ったかんたん栗
(材料)  もち米 2合 酒少々塩 小さじ1/2 栗の甘露煮 お好みでダシ用昆布

(作り方)  栗は、食べやすい大きさに切って、通常の水加減で

コメを浸漬て、炊き込みご飯モードで炊くだけ。 

南区 Y
【ゴハン料理】 残ったお餅で!
白葱を1cm幅に切ってフライパンに並べる

→薄く切ったお餅を並べ、上にチーズをON

→大さじ1のお酒を振って、お餅が柔らかくなるまで蓋をして蒸す

→お餅が柔らかくなったら、鰹節&海苔&お好みで醤油をふって召し上がれ〜♪ 

北区 N
【ゴハン料理】 うなぎの炊き込みご飯
<材料>うなぎ1尾、ごま少々、しょうが1/2片、米3カップ、たれ大3、酒大2、しょう油大2、<作り方>たれ、酒、しょう油と水を合わせて3カップになるようにして、ごはんを炊く。ごはんができあがったら、短冊に切ったうなぎ1尾とみじん切りのしょうが1/2片、ごま少々を入れて、むらしてできあがり。福田 H
【ゴハン料理】 桜エビの巻ずし(4本)
材料:すし御飯(600g)*水2C・合わせ酢1/4C、のり(4枚)、桜エビ(大1)、甘酢しょうが(30g)、きゅうり(1本) 作り方:(1)桜エビは焦がさないようにレンジで乾燥させ、すり鉢で粉にし、すし飯にまぜる。(2)きゅうりはせん切り。(3)のりは弱火であぶる。(4)巻きすにのりをおき、すし飯の1/4量を半分まで広げ、ご飯の中心にきゅうりをのせ、手前から巻いて食べやすく切る。(5)甘酢しょうがを添える。 松原市 N
【ゴハン料理】 カレーおじや
前日のカレーに水(カレー一杯分に対し50ml位)を入れる。コンソメ1/2片、塩こしょう少々。弱火でごはんをほぐし入れ煮る。米がやわらかくなったら溶き卵、チーズ、くだいたポテチを入れ完成。百舌鳥梅北町 1
【ゴハン料理】 簡単炊き込みご飯
洗ったお米3合になめ茸1/2びん、シーチキンは1缶、塩少々、しょうゆ少々を入れ、普通に炊き込むだけです。子供も大喜び!! 木戸 H
【ゴハン料理】 簡単とり丼
(1)焼き鳥を買ってきてチン!する。(2)キャベツを千切りにして、どんぶりにご飯を入れてキャベツをのせる。(3)その上に串からはずした鳥肉をのせるだけ。お好みで七味やさんしょうを…。 宮山台 N
【ゴハン料理】 洋風のり巻き
(1)かにかまぼことマヨネーズを混ぜる。(2)キュウリを千切りにする。(3)ご飯の上に(1)(2)をのせてノリを巻いて食べる。 新金岡町 N
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